シャンティのカジキがうまかったので、自宅でそのようなものを作ってみた。カジキって（じぶんでは）初めて買ったけど、案外高いんですな（汗）
　つきじでたまに買っていたときにはキロ1500円以下だったので、やっすい魚の印象しかなかったけど。

　デキはまあまあか。ターメリックがなかったので色味が少々欠けたのと、マスタードシードとかコリアンダー系のカホリが足らないかも。ついでにバターライスも作る（debu）。こんなもの失敗しようがないが、バターを溶かしてみじん切りにした生姜を入れたら風味が良くてウマーだった。

▲カジキ炒めちゅう　仕上げにパセリのみじんを入れる

▲debuが大好きなバターライス